Kokosbrötchen

Brot und Brötchen aus Getreide sind voller Antinährstoffe und Kohlenhydrate, somit nicht unbedingt günstig für Darm und Figur. Hier kommt eine sehr köstliche Alternative: Brötchen aus Kokosmehl! Die Brötchen schmecken super lecker, sind außen knusprig und innen schön fluffig. Sie sind low carb, paleo, glutenfrei und perfekt für Darm und Verdauung. Der Geschmack ist eher neutral, sie passen sehr gut […]

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Gesunder Darm – gesundes Leben!

Leidest du unter Durchfall, Verstopfung oder fiesen Blähungen? Hast du eine Allergie, eine Intoleranz oder plagt dich eine Autoimmunerkrankung? Bist du oft krank und sehr infektanfällig? Es gibt viele Gründe, warum du eine Darmsanierung durchführen solltest! In unserem Darm sitzen ca. 80 % unseres Immunsystems. Dieses ist ständig damit beschäftigt, deine Nahrung zu scannen und „Feinde“ zu bekämpfen. Ißt du […]

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Unser täglich Brot gib uns heute … hell oder dunkel?

In der Vollkorn-Variante stecken natürlich mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien, Folsäure, Eisen und viele andere Vitalstoffe. Im vollwertigen Brot, genauer gesagt im Keim, stecken aber noch ganz andere Stoffe wie Lektine (z. B. Gluten), Phytinsäure, Fodmaps oder Enzyminhibitoren. Hättest du als Getreidekorn Lust, von uns Menschen, Vögeln oder Insekten gefressen zu werden? Bestimmt nicht, und das Getreide hat gelernt sich gegen […]

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Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Kokosdressing

Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Kokosdressing Ich liebe Süßkartoffeln in allen Variationen. Der Süßkartoffel-Salat ist vitalstoffreich, kalorienarm, glutenfrei, passt super in eine basenüberschüssige Ernährung und schmeckt sehr köstlich. Die Süßkartoffel verdankt ihre leuchtend rote Farbe den sekundären Pflanzenstoffen wie etwa den Carotinoiden. Diese Carotinoide wirken antioxidativ und antientzündlich. Außerdem enthält die Süßkartoffel viele wichtige Vitamine wie Vitamin C, E und Vitamine der B-Gruppe, […]

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Avocado Mango Eis

Gekaufte Eissorten sind in der Regel voller minderwertiger Fette, künstlicher Farbstoffe und Aromen. Dieses gesunde und vor allem sehr köstliche Eis liefert dir reichlich Vitalstoffe ohne zusätzlichen Zucker. Grundlage der Eiscreme ist, wer hätte das gedacht, die Avocado. Die grüne Frucht liefert aufgrund ihres Fettgehaltes die Konsistenz und Cremigkeit und verträgt sich sehr gut mit der Mango. Aber keine Angst, […]

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Spinat Kokos Suppe

Spinat Kokos Suppe Wenn zwei so vitalstoffreiche und köstliche Lebensmittel wie Spinat und Kokos zusammen kommen, dann muss es einfach lecker und gesund werden. Die Spinat Kokos Suppe ist wirklich schnell zubereitet und als Vor- oder Hauptspeise ideal geeignet. Schon Popeye wusste, dass Spinat stark und gesund macht! Spinat enthält viele wichtige Vitalstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen, Vitamin C und […]

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Sellerie-Pommes mit Avocado-Mayonaise

Sellerie-Pommes mit Avocado-Mayonaise Pommes mit Mayo – wer liebt sie nicht? Die ungesunde Kohlenhydrat-Fett-Bombe ist der Inbegriff von ungesunder Ernährung. Diese Fast-Food-Kombi aus Kohlenhydraten und tierischem Protein lässt deinen Insulinspiegel extrem hoch ansteigen. Ein erhöhter Insulinspiegel ist der größte Freund deiner Fettpölsterchen. Außerdem fördert ein ständig erhöhter Insulinspiegel Entzündungen in deinem Körper. Aber keine Angst, hier kommt eine gesunde und […]

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Carrot Cake mit Limonentopping

Carrot Cake mit Limonentopping ohne backen Karottenkuchen, neudeutsch Carrot Cake, schmeckt super lecker. In der nicht gebackenen Variante wie hier ist er sogar noch sehr gesund. Die Vitalstoffe der Zutaten wie Karotten, Bananen und Mandeln bleiben erhalten. Der Kuchen kommt ohne Mehl und Zucker aus. Die Süße kommt alleine von Bananen, gemahlenen Mandeln und  Kokosraspeln. Der Kuchen ist super schnell […]

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