Lupinenkaffee | lecker & gesund!
Früher habe ich mal locker 5 bis 6 Tassen Kaffee am Tag getrunken. Latte macchiato, Cappuccino oder Milchkaffee – volles Programm! Ich dachte immer, dass ich ohne Kaffee morgens nicht in die Gänge kommen würde.
Sauer macht lustig?
Als ich anfing, mich gesund zu ernähren, änderten sich auch meine Geschmacksnerven. Kuhmilch, Zucker oder Süßstoff passten nun auch auf keinen Fall mehr in mein Ernährungskonzept, der Kaffee wurde mir viel zu bitter.
Während meines Fernstudiums zum ganzheitlichen Gesundheitsberater befasste ich mich mit dem Thema Koffein, ein weiterer Grund, meinen Kaffeekonsum stark zu reduzieren. Koffein versetzt den Körper durch Hormonreaktionen in eine Art Fluchtzustand, der Blutdruck und der Puls steigen an. Durch regelmäßigen Kaffeekonsum ist der Organismus also ständig im Fluchtmodus, und das kann auf Dauer nicht gesund sein. Kaffee passt auch nicht in eine gesunde, basenüberschüssige Ernährung. Durch die Gerbsäuren wirkt er im Stoffwechsel sehr säurebildend.
Frau Sommer wäre begeistert!
Aber nun kommt eine Alternative, welche diese ganzen Nachteile nicht aufweist, aber trotzdem nach leckerem Kaffee schmeckt: Der Lupinenkaffee.
Lupinenkaffee enthält kein Koffein, er ist sehr magenfreundlich und glutenfrei. Der Lupinenkaffee ist nicht so stark säurebildend wie normaler Kaffee und die Lupine ist eine in Deutschland wachsende Hülsenfrucht. Und das ist ein weiterer Vorteil: Der Kaffee muss nicht erstmal um den halben Globus fliegen, um in meiner Tasse zu landen!
Morgens brauche ich keinen Kaffee mehr, da trinke ich am liebsten Kräuter-, Pfefferminz oder Fencheltee. Diese Teesorten sind basisch, Schwarz-, Grün- oder Früchtetee hingegen wirken säurebildend. Am Wochenende habe ich doch schon mal Lust auf ein Tässchen Kaffee. Dann trinke ich meinen Lupinenkaffee am liebsten mit einer leckeren, basischen Mandel- oder Kokosmilch.
Lupinenkaffee erhaltet ihr bei verschiedenen Anbietern im Internet, da müsst ihr einfach mal googeln. Auch andere, aus Lupinen hergestellte Produkte wie Lupinen-Proteinpulver, passen ganz wunderbar in eine basenüberschüssige Ernährung. Es versorgt euch mit basischen Proteinen.
Mein Tipp:
